Det är ingen slump att vi äter just hönsägg till frukost och inte exempelvis gärdsmygsägg. Och då syftar jag inte på storleken, även om det förstås inte gagnar de gärdsmygsrelaterade frukostvanornas sak att arten är landets näst minsta och att äggen endast väger 1,3 gram styck. (Det går alltså femtio stycken på ett enda rejält […]