DIET Räkor ger torra hornhinnor fett ger finnar pannkakor ligger för platt i magen fläsk är inte bra för hjärtat fisk är inte bra för slaktaren kyckling är inte bra för kycklingen köttbullar är inte bra alls undvik sagogrynssoppa vid graviditet undvik lök under äktenskapet sött är syndigt surt är farligt salt förkortar livet beskt […]

Slog på ovanligt stort och köpte en liten papplåda färska svenska hallon och en lite större papplåda med färska svenska blåbär på torget vid Slussen i hufvudstaden häromdan. 65 pix gick kalaset loss på, jag tvekade lite men kände att jaja, bärplockare och torghandlare ska väl också leva. Efter mig kom en tjej som slängde […]

Säga vad man vill om det där med smarta telefoner, men en del nytta kan man helt klart ha av de olika applikationer – har inte bara med handarbete att göra, om någon mogen människa undrar – som man kan ladda ner. Häromdagen stod jag på Systembolaget i Löttorp och förde via Rekarne sparbanks app över […]

På www.gröt.se finns mängder av recept, grötminnen och allt annat man inte visste att man behöver veta om gröt. Där hittade jag också denna grötfilosofiska monolog ur filmen ”Tillsammans” av Lukas Moodyson: ”Man skulle säga att vi människor är som gröt. Först är vi som de små havregrynen. Vi är små, torra, sköra och ensamma. […]

Kokboken Nordens bästa mat av kostforskaren Viola Adamsson och kocken Katja Palmdahl (ICA Bokförlag) har just hamnat på mitt bord. Den frestar med allt från mjölksyrade rotfrukter, lingondricka och trattkantarellsoppa till hjortfärslimpa, tomat- och dillkokt gös och renskav med kantareller. Fint och bra och frestande på alla vis. Jag vill veta mer. När jag når Viola Adamsson […]

Kantareller, morötter, äpplen, vinbär, lingon, nässlor havre, gös, vitkål, rapsolja och viltkött. Det är några av råvarorna i det så kallade nordiska köket. Forskning vid flera lärosäten i Norden, bland annat Uppsala universitet, pekar mot att man kan äta übernyttig mat komponerad av bara traditionellt nordiska råvaror. Det bevisat hälsosamma medelhavskäket har fått en konkurrent […]

Kolla! Den här måltiden snodde vi deltagare och kursledare ihop i lördags under ledning av matkreatör Elisabet Nilebrant på Sörby Naturhälsogård. Jag var där för att tillsammans med henne och traumaterapeut Gunilla Hamne förmedla olika sätt att hitta och odla livsenergi i vardagen. Mitt jobb var att prata om och visa på kopplingen mellan natur […]

Jag har läst två intressanta böcker om mat och hälsa på sista tiden: Hjärnkoll på maten och Hjärnkoll på vikten av Gunilla Eldh och Martin Ingvar (Natur & Kultur). Läs! säger jag bara. Läs! Strunta i tillfälliga dieter! är budskapet. Krångla inte till det. Dumpa mikron, laga mat själv. Sötsaker och skräpmat korrumperar hjärnan – […]

Tjugo getter far in genom lagårdsdörren och rinner som en vild fors mot mjölkningsbåsen. Det knuffas och buffas en del innan var och en har hittat sin plats. Sen lägger sig lugnet. Käkarna mal och deras små mular grejar runt i havren i fodertrågen. Hornen guppar i motljuset från lagårdfönstret. Igår besökte jag getbönderna Joakim […]